いろんな料理に使える スパイシー肉ダネ◎ レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
-
1
玉ねぎ、人参→0.5cmくらいのみじん切り
レンコン、しめじ→食感を残すため 1.5cmほどのみじん切り
レンコンは水にさらしてアクをとり、水気を切る。 -
2
フライパンに分量外の油を入れ、生姜、クミンを香りが立つまで炒める。
その後、玉ねぎを投入。しんなりするまで炒める。 -
3
②に合挽き肉、人参を入れ、半分ほど火が通ったら
レンコン、しめじを入れる。 -
4
③に、後入れ調味料を全て入れ、炒め合わせる。
全体に混ざり、火も通ったら完成。
※辛さはカイエンヌペッパーの量で調節してください。
※ローリエは完成後に取り出しておく。
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関連情報
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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野菜のいろんな食感も楽しめます♪