サクッサクッ美味しい♪香り豊かな★筍の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 筍をお好みの大きさに切る。

   

2. 2 １の筍と☆と水２０cc（分量外）を入れ煮る。（汁が少なくなるまで煮る）
   
   煮えたら冷ましておく。
   
   ※煮汁は天ぷら粉で大１使用するので取っておく。

   

3. 3 海苔（全形を半分に切り更に１cmに切る）

   

4. 4 筍を３本程重ね山椒の葉を添え海苔で巻く。
   海苔の巻き終わりは水で湿らせるとくっつきやすい。

   

5. 5 こんな感じに！

   

6. 6 ★の材料と２の筍の煮汁大１（分量外）を混ぜる。
7. 7 １７０度に熱した油で揚げる。
8. 8 ※かき揚げ（普段用）
   ３～５の工程を省き海苔を手でちぎり山椒、筍を★と混ぜる。
   かき揚げにするときは★の水大４を減らしてください。
9. 9 画像左側は筍を海苔で巻いたものです。
   
   右側はかき揚げにしたものです。