甘くて美味しい☆さつまいもポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄くスライスし鍋にオリーブオイルと一緒に入れる。最初は中火で炒める。鍋底が焦げ始めたら中弱火にしてあめ色になるまで炒める（30分程）
- 2 玉ねぎを炒めている間にさつまいもを5mm幅の銀杏切りにしておく。☆をミキサーにかける（豆腐のダマがなくなるまでかける）
- 3 玉ねぎがあめ色になったらさつまいもと水を加えて煮る（最初は中火で沸騰後は弱火に）さつまいもが柔らかくなったら火を止め粗熱を取る。
- 4 3をミキサーにかけて鍋に戻す。弱火で温めなおし味噌を溶かしながら入れる。
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