ブロッコリー つぼみのお浸し レシピ・作り方

ブロッコリー つぼみのお浸し
  • 約10分
  • 100円以下
チーズスフレ☆
チーズスフレ☆
花が咲いてしまわないうちに、お浸しで…

材料(4人分)

  • ブロッコリーのつぼみ 10本くらい
  • 砂糖 大さじ1.5
  • しょう油 大さじ1
  • だしの素 大さじ2/3
  • 白ゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1 束になっているブロッコリーのつぼみを、適当な大きさに切ります。
  2. 2 鍋にお湯を沸かして、1を入れてサッとゆでます。(ゆで過ぎると、柔らかくなってしまうので・・・)
  3. 3 調味料を入れて混ぜ合わせ、最後に白ゴマを振りかけて混ぜ合わせたら出来上がり!

きっかけ

実家の畑でブロッコリーが伸びきってしまっていたので。

おいしくなるコツ

ゆで過ぎると、フニャフニャになってしまって美味しくないので、サッとゆでる程度で歯ごたえを残した方場美味しいです!

  • レシピID:1360009052
  • 公開日:2015/04/15
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