簡単！絶品！焼き鮎飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 養殖ですが、３０ｃｍ近い特大サイズの鮎が１尾２９８円の半額でしたので２尾買って作る事にしました。

   

2. 2 普通にご飯を３合炊く準備をしておく。
   鮎は鱗だけ取って塩を振って普通に塩焼きにする。
   はらわたも出していません。

   

3. 3 お米を準備していた炊飯窯に焼けた鮎と酒を入れて普通モードで炊く。

   

4. 4 炊き上がったらご飯を混ぜながら鮎の身も崩して混ぜ込む。

   

5. 5 茶碗に盛り付けて出来上がり。
   ほとんどのの骨は柔らかくなって気にせず食べられますが、一部硬い骨が残る事があります。
   十分に気を付けながら食べてください。