シャキシャキ美味しい☆赤ミズと厚揚げの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 赤ミズは葉を取り除きます。鍋に水と重曹を入れて火にかけます。赤ミズを入れて2分間アク抜きして下さい。冷水にとって粗熱を取ります。

   

2. 2 赤ミズは5センチぐらいに切ります。

   

3. 3 厚揚げは薄切りにします。

   

4. 4 フライパンにサラダ油を引いて火にかけます。

   

5. 5 赤ミズを入れて炒めて下さい。

   

6. 6 2分程炒めたら厚揚げを加えて炒めます。

   

7. 7 麺つゆ、砂糖、塩で味を調えたら、溶いた卵を流し入れて卵とじにします。

   

8. 8 器に盛り付けて完成です。