ジューシーな美味しさ☆茄子のはさみ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。

   

2. 2 袋に玉ねぎと細切りにした大葉を入れます。

   

3. 3 ひき肉と片栗粉、卵を入れて塩胡椒で下味をつけます。

   

4. 4 よくもんで混ぜ合わせます。

   

5. 5 茄子は1センチぐらいの厚さで斜め切りにします。

   

6. 6 4のたねを茄子で挟んで下さい。

   

7. 7 片栗粉で衣をつけます。

   

8. 8 180℃の揚げ油で揚げて下さい。中まで火が通ったら網に取ります。

   

9. 9 キッチンペーパーを敷いた器に盛り付けて完成です。
   下味をしっかりつけているので、そのままいただけます。