お弁当のおかず☆酢豚風ササミのケチャップ炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 鶏ササミは筋を取り、1本を4つに切る。塩胡椒をして下味をつける。
- 2 玉ねぎはくし形に、人参、ピーマン、椎茸は小さ目の乱切りにする。フライパンにごま油を熱しササミに片栗粉をまぶしてフライパンに投入。
- 3 ササミの両面に焼き色がついたら一旦皿に取り出して、空いたフライパンに野菜を入れて炒める。
- 4 ある程度炒めたら水、中華スープの素、ササミを戻し入れる。スープが沸騰したら醤油、酒、砂糖を加えしばらく煮る。
- 5 煮詰まって煮汁が少なくなったらケチャップを入れてよく混ぜて出来上がり。
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苺062
子供も成人し、のんびり暮らしています。足に障害があり、そんなに凝った料理は出来ないので、基本的に「一汁一菜」です。今流行りの「インスタ映え」する食卓ではありませんが、美味しくて簡単で家計にも優しい料理を作るようにしています。「母の料理」の母は私の事です。料理はお弁当も晩ご飯も息子のために作っているので。。。自分のために作るのには少ししんどいので息子のために頑張っています。
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