栄養満点☆にんじんとじゃがいものポタージュ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 野菜を全部5ミリくらいのスライスにする。
- 2 鍋にオリーブ油を入れ野菜を炒める。
- 3 油が回ったら水を入れ、固形スープの素を入れて7～8分ほど煮る。
- 4 野菜が柔らかくなったらいったん火を止める。ブレンダーで野菜を静かに潰す。
- 5 野菜がペースト状になったら豆乳を入れ再び火にかける。
- 6 塩胡椒で味を調え、仕上げにみじん切りのパセリと黒胡椒を振って出来上がり。
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- カテゴリ
- 豆乳スープ
苺062
子供も成人し、のんびり暮らしています。足に障害があり、そんなに凝った料理は出来ないので、基本的に「一汁一菜」です。今流行りの「インスタ映え」する食卓ではありませんが、美味しくて簡単で家計にも優しい料理を作るようにしています。「母の料理」の母は私の事です。料理はお弁当も晩ご飯も息子のために作っているので。。。自分のために作るのには少ししんどいので息子のために頑張っています。
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こんぎぃ2014/03/22 20:36
とてもおいしかったです♪
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