ゴーヤーの肉詰め・姿煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ゴーヤは縦に半分にカットしてワタと種を取り除く。
沸騰した湯でさっと湯がき、水気を切り冷ましておく。 - 2 玉ねぎとセロリはみじん切りにして、薄く油をしいたフライパンで玉ねぎが半透明になる程度炒める。
- 3 ボウルに豚ひき肉を入れ、2の具、パン粉に牛乳を加え湿らせておいたもの、塩、コショウ、卵を加えよくこねる。
- 4 ゴーヤの内側に片栗粉をまぶし、3の肉種を入れる。ゴーヤ両面ともに肉だねを入れたらくっつけ、タコ糸などで両端、真ん中の３か所を縛る。
-
5
鍋にゴーヤを入れ、ひたひたになる程度の水とウェイパー、醤油を加え２０分程度煮込む。
仕上げにごま油を垂らし完成 -
6
食べるときは好みでカットしてね。
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤーの中華煮
・あず・
食べるのも作るのも大好き ・あず・ です
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嫌いなモノもソっと混ぜ込んで・・美味しいが出たら(*^^)vヤッタネ
こっそりと家族の健康促進を企んでいます
ブログやってます
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