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アップルゴーヤと花オクラのサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • アップルゴーヤ

    1/2個

  • 花オクラ

    1パック

  • ★ぽん酢

    大さじ1

  • ★100%レモン果汁

    小さじ1

  • ★ラー油

    小さじ1

  • 鰹節

    ひとつかみ

  • 小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
アップルゴーヤと花オクラのサラダ
  • 300円前後

苦味が少なく淡白な味わいのアップルゴーヤはほかの野菜との相性も良いです。簡単に作れてとても美味しいのでオススメの一品です。

作り方

  • 1

    アップルゴーヤは半分に切ってワタと種を丁寧にに取り除く。
    さらに半分に切って薄く切って塩揉みする。
    塩を軽く洗い流してからギュッと絞る。

  • 2

    花オクラは湯通ししてから冷水で冷ましてギュッと絞る。

  • 3

    湯通しして冷水で冷ました花オクラです。
    これを適当にぶつ切りにする。

  • 4

    1と3をボウルの中でよく混ぜ合わせる。

  • 5

    密閉容器に★を入れて蓋をしてよくシェイクしてオリジナルドレッシングを作る。
    お好みの市販のドレッシングを使ってもOK。

  • 6

    4に5を回し入れてよく混ぜ合わせる。
    冷蔵庫で30分ほど冷やして味を馴染ませる。

  • 7

    小鉢に6を盛り付ける。

  • 8

    上から鰹節をたっぷりとかければ出来上がり。
    よく混ぜ合わせて食べてください。

きっかけ

スーパーで花オクラを見かけたので、アップルゴーヤと一緒にサラダにすれば美味しいのでは?と閃いて造った一品です。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 夏野菜 > オクラ

レシピID: 1360005841

公開日:2013.08.12

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関連情報

料理名
サラダ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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