【ひとりぶん】うにとトマトの南イタリア風パスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- パスタ 80〜100g
- うに 30g
- トマト 中1個
- オリーブ油 大さじ1
- にんにく（みじん切り） 1片分
- 塩 適量
作り方
-
1
パスタを袋の指示通りにゆでる。ゆで汁は捨てずに！
トマトはざく切りにする。 - 2 フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ、弱火にかける。にんにくの香りが立ってきたら、トマトを加えてさっと炒める。
-
3
うにをゆで汁大さじ1でよく溶き、2のフライパンに加える。木べらなどでよく混ぜ、全体を乳化させる。
- 4 ゆであがったパスタを3に加え、さっと混ぜる。味を見ながら塩を適量加え、整える。皿に盛り、好みでオリーブ油を少量かける。
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- うにとトマトのパスタ
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はい☆ちぃーず2012/09/30 10:47
うに大好き！とても美味しかったです。
レシピへのコメント
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リングイネを使いましたが、スパゲッティや生パスタでもおいしいと思います。