スープにも!パンにも!簡単!生姜の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜を千切りにする。
2. 2 鍋に生姜を入れて、ひたひたになる程度に水を入れて３回煮こぼす。(新しょうがで作る場合には一度でもOK。)
3. 3 つゆの素と砂糖を入れて、弱火でことことと水分が少なくなるまで煮る。時々混ぜて、つゆの素がまんべんなく生姜にしみわたるように。
4. 4 鍋に水分がわずかに残る程度まで煮込んで、火を止めて自然に冷ます。
5. 5 煮沸消毒したビンに入れ替えてできあがり。スープに入れたり、食パンにチーズと生姜をのせて、生姜ピザ風にしてもOK。