もち米から作る、いちご大福☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米を炊く要領で、もち米を炊飯器で炊きます。この時、水は若干少なめにしてください。
2. 2 もち米が炊けたら、耐熱ボウルに移し変え、砂糖を入れます。
3. 3 ２を、餅つき大会の要領で、木の棒を使って突いていきます。（約３０分ほど頑張ってください。力技です。）途中をお湯を少し入れながら、もち米の跡形がなくなり、お餅らしくなるまで突く。
4. 4 突き終わったら、大皿に片栗粉を全体的に広げ、３の半分を広げる。広げたらすぐ１つ折にし、片栗粉が一面についている状態にする。
5. 5 半分で１０個ほど作れるはずなので、１０等分に切っていきながら、イチゴをこしあんで包み、お餅を巻いていく。
6. 6 巻くときに片栗粉で手につかないようにしながら、巻き終わったら片栗粉を出来るだけ払い落とす。