オリーブ＆オリーブフォカッチャ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 強力粉、塩、砂糖、イースト、水、オリーブオイル大さじ1をホームベーカリーにセットして、一次発酵まで。
- 2 ミックスコールがなったら、チーズと乾燥バジルを投入。
-
3
一次発酵が終わったら、生地を半分にして、ガス抜きして、麺棒で丸型にします。
- 4 そのままぬれ布きんをかけて1時間ほどそのままにして二次発酵
-
5
二次発酵が終わったら、表面に残りのオリーブオイルをそっと塗ります。そしてオリーブを軽く押しつけるようにしてトッピング。
-
6
230℃に予熱したオープンで8～10分焼く。
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- 料理名
- フォカッチャ
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