粒コーンを入れて❀卵どんぶり レシピ・作り方

粒コーンを入れて❀卵どんぶり
  • 約15分
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コーンの甘味が冴えるお丼です!

材料(3人分)

  • ご飯 500g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 鶏むね肉 100g
  • 青ねぎ 2本
  • 粒コーン 大さじ2
  • にんにく 1/2かけ
  • a水 100cc
  • aだしの素 小さじ1
  • a砂糖 小さじ2
  • a濃口醤油 大さじ1
  • b水 300cc
  • b濃口醤油 大さじ1
  • b砂糖 小さじ2
  • b料理酒 大さじ1
  • b薄口醤油 小さじ2
  • bみりん 大さじ1
  • 3個

作り方

  1. 1 鶏肉は小口切りに、玉ねぎは0.5センチ幅に千切り・青ねぎは斜め切りにします。
  2. 2 調味料です。
  3. 3 aの調味料の中へにんにくをすりおろして入れます。
    そこへ鶏肉を入れて1〜2分炊きます。
    次にbの調味料と玉ねぎを入れて1分程度煮付けたら粒コーンを入れて更に30秒ほど炊きます。
  4. 4 卵を5〜6海かけ混ぜたところへ、3の煮汁を大さじ2杯程度入れて軽くかき混ぜ、3へ入れて周りが固まりだしたら火を止めて青ねぎを入れます。
    蓋をして全体を蒸し焼きにします。
  5. 5 ご飯を器に盛り付けて4を上にかけたら出来上がりです。

きっかけ

簡単を作りました。

おいしくなるコツ

お好みで粉山椒を振りかけて… 溶き卵に煮た汁を入れることで卵が柔らかく仕上がります。

  • レシピID:1350025098
  • 公開日:2023/08/12
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