必見★炊き込まないはらこめし レシピ・作り方

作り方

1. 1 生銀鮭は骨取り器などで骨を取っておく。

   

2. 2 手順１の銀鮭を写真のように食べやすい大きさに切っておく。

   

3. 3 材料の★を鍋に入れて、沸騰させる。
   煮汁を作ります。

   

4. 4 手順３の沸騰した煮汁の入った鍋に手順２の生銀鮭を入れて、銀鮭に火が通るまで煮ます。
   ※この時煮崩れ防止でかき混ぜないように注意しましょう。
   火を止めて5分程漬け込みます。

   

5. 5 手順４を漬け込んでいる間に、いくらはパックから取り出し皿に入れ、水菜と海苔をハサミなどで切って皿に入れて準備しておく。

   

6. 6 大きめのボウルに温かいご飯を入れて、手順４の漬け込んでいた煮汁(銀鮭を残して)を入れて、写真のよう煮汁が絡むように、切るように混ぜる。

   

7. 7 手順６の丼に手順６の煮汁以外で残していた銀鮭を写真のようにのせて、いくらを散らすように全体にのせる。

   

8. 8 手順7の丼に手順５で準備していたトッピング用のきざみのり、水菜をのせて完成です。