簡単★お煮しめ レシピ・作り方

作り方

1. 1 筍、人参、大根、椎茸、油揚げは写真のように一口大に切っておく。

   

2. 2 鶏股肉は一口大に切っておく。

   

3. 3 こんにゃくを1.5センチ幅に切って、写真のようにこんにゃくの中央約２センチくらいの切れ目を入れる。

   

4. 4 こんにゃくの端を中央の切れ目に入れて、写真のように鎖型にする。

   

5. 5 沸騰したお湯に、手順４のこんにゃくを入れて、2分茹でて、ざるにあげておく。

   

6. 6 胡麻油をひいて熱した片手鍋に手順２の鶏股肉を入れて、炒める。

   

7. 7 続いて手順１の大根、人参、筍、油揚げ、椎茸を入れて、ざっくり菜箸などで炒める。

   

8. 8 続いて手順５のこんにゃくを入れて、水を入れて、蓋をして★の調味料を入れて弱火で10分煮込む。途中鍋をまわし汁を全体に混ぜ合わせて更に10分煮込む。

   

9. 9 続いて蓋を取って火を止めて、最後に菜箸で煮汁に全体を絡ませる。

   

10. 10 更に盛り、煮汁をかけて完成です♡