豚ロースのカリカリ梅チーズ焼き。No.431 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、よく伸ばし塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

   

2. 2 人参、じゃがいもは細切りし、電子レンジで２分加熱、カリカリ梅はスライス、ニンニクはみじん切り、生姜はすりおろします。

   

3. 3 キャベツは千切りし、皿に添えます。

   

4. 4 焼き肉ソース(醤油、酒、砂糖、みりん、カンタン酢、生姜すりおろし)を作ります。

   

5. 5 １の豚ロース切り落とし肉の上に、4等分したスライスチーズとカリカリ梅スライスをのせます。

   

6. 6 細切りしたじゃがいも、人参を2本ずつのせロールし、残りはつけ合わせに使います。

   

7. 7 フライパンに油を敷き、ニンニクを揚げ焼きします。

   

8. 8 ロールした豚ロース肉に片栗粉をまぶし、両面焼き色がつくまで焼きバットに取り置きます。

   

9. 9 残ったじゃがいも、人参を炒めます。

   

10. 10 火が回ったところで、取り置いたロール肉を入れ、4で作った焼き色ソースを加えて絡ませます。

    

11. 11 照りが出て、焼き肉ソースが絡んだら火を止め残ったカリカリ梅を散らし出来上がりです。