豚肉里芋れんこんの照り焼き。No.397 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚ロース切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切り塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
れんこんは半月切り、人参は輪切り、里芋はそのままでラップして5分電子レンジで加熱します。
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3
柚子半分は細切り、半分はスライス、生姜は細切り、葉ネギは小口切りします。
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4
照り焼き調味料(麺つゆ、酒、砂糖、みりん、鶏がらスープの素、鷹の爪輪切り、柚子細切り)を作ります。
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5
フライパンに油を敷き、生姜細切りを炒めます。
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6
１の豚ロース切り落とし肉に片栗粉をまぶし、両面焼き色がつくまで焼きバットに取り置きます。
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7
取り置いたフライパンに油を敷き、加熱した里芋、れんこん、人参に片栗粉をまぶし炒めます。
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8
火が回ったところで取り置いた豚ロース切り落とし肉を入れ、４の照り焼き調味料を加えて弱火で焦げないよう焼きます。
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9
全体に味が絡み、照りが出たら火を止め皿に盛り付け葉ネギを散らし、柚子スライスを添えて出来上がりです。
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- 豚こま切れ肉・切り落とし肉れんこん里芋
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2022/01/26 06:44
里芋とれんこんが美味しかったです。
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