【簡単!栄養満点!】なす味噌炒め レシピ・作り方

【簡単!栄養満点!】なす味噌炒め
  • 約15分
  • 300円前後
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簡単に作れるのでいつものごはんの一品や、
お弁当のおかずとしていかがですか?
栄養価も高いので、身体の調子も整えてくれます!

材料(4人分)

  • ナス 2本
  • にんじん 1本
  • 豚肉 200g
  • 小さじ1
  • サラダ油 大さじ2
  • ★味噌 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • 白ゴマ ひとつまみ

作り方

  1. 1 ナス、にんじんを切る。
    ナス →乱切り
    にんじん→千切り
  2. 2 フライパンにサラダ油を敷き、なす、にんじんを加えて炒める。
    ナスの色が変わってきたら、一度お皿に移す。
    ※ナスとにんじんは油との相性が良いので、多めに使う。
  3. 3 豚肉に塩ふり炒める。
    火が通ったら、★を加える軽く炒める。
    ※豚肉に火が通る前に塩をつけると、味が馴染みやすい。
  4. 4 炒めたナスと人参も加え、全体的に馴染ませる。
    ※味が薄かったら、塩か味噌で味を整えてください。
  5. 5 お皿に盛り付けて、白ゴマを振るったら完成♩

きっかけ

お昼ごはんの一品として作りました。

おいしくなるコツ

最初は調味料を一気に入れず、味を見ながら加えていくのがおすすめです。 濃くなってしまった味を戻すのは難しいですが、 薄い味だと整えるのは簡単です♩

  • レシピID:1350022839
  • 公開日:2021/10/13
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カテゴリ
なすの味噌炒めにんじんなす全般豚こま切れ肉・切り落とし肉豚薄切り肉
関連キーワード
ナス味噌 茄子味噌 豚肉 お弁当
料理名
ナス味噌炒め
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つくったよレポート(2件)

  • ちいずちいず
    ちいずちいず
    2022/04/06 10:17
    【簡単!栄養満点!】なす味噌炒め
    にんじんが千切りにしてあるので、火が通りやすくて、簡単に作ることができました♪ 味噌を使った甘辛い味付けがとっても美味しかったです。
    (-^〇^-)
  • ワンコwanko
    ワンコwanko
    2021/12/20 22:19
    【簡単!栄養満点!】なす味噌炒め
    美味しかったです。ごちそうさまです。

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