サラダチキンの照り焼き。No.187 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
No.186で鶏胸肉450gを半分に切り、フォークで両面刺して塩胡椒、鶏ガラスープの素、ハーブソルト、乾燥バジル葉、酒で下味をつけます。
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2
耐熱袋に片栗粉と1の鶏胸肉を入れて揉み、冷蔵庫で6時間寝かせます。
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3
フライパンで湯を沸かし、2の鶏胸肉8分蓋をして湯煎します。
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4
キャベツは千切り、きゅうりは斜め細切り皿に添え、マッシュルームは縦に半分に切り、玉ねぎは細切り、ブロッコリー、しめじは小房に分けます。
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5
照り焼きソース(麺つゆ、砂糖、酒、みりん、味の素コクのチカラ)を作ります。
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6
フライパンに油を敷き、3のサラダチキンを厚さ2cmにそぎ切り両面焼き色を付け取り置きます。
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7
取り置いたフライパンに、玉ねぎを入れて炒め次にマッシュルーム、シメジ、ブロッコリーを入れて炒めます。
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8
火が回ったら取り置いたサラダチキンを入れ5の照り焼きソースを加えて絡めます。
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9
照りが出たら火を止め、4の皿に盛り付けて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 鶏むね肉
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/05/16 13:09
照り焼きもまた美味しいですね。中に火が通っている分簡単にできました。
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