豚大根の和風丼。No.168 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
豚コマ切れ肉のドリップをキッチンタオルで取り、一口大に切り分けます。
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2
大根は厚さ1cm、2cm幅の銀杏切り、人参、玉ねぎ、生姜は細切り、エノキは石突を取り小房に分けます。
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3
大根は皿にラップして500w3分加熱し、フライパンに油を敷き生姜、豚コマ切れ肉、玉ねぎ、人参、エノキの順に入れ、豚肉に焼き焼き色がつくまで中火で炒めます。
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4
具材に火が回ったところで加熱した大根を入れて全体に火を通したら、調味タレ(麺つゆ、酒、みりん、水)火絡むまで煮詰めます。
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5
グツグツ煮えたところで水溶き片栗粉をフライパンの周りからかけ、とろみがついたらご飯を皿によそい、豚大根をかけて出来上がりです。
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- 大根豚こま切れ肉・切り落とし肉
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/03/14 10:16
大根電子レンジでで加熱し、柔らかくなって和風丼が簡単に美味しくできました。
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