わさび菜、かぶ、みかんのサラダ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
Ｎoriko spice
みかんのオレンジとカブ(品種あやめ)がちょっと紫色、そして緑色のわさび菜のサラダは見た目にも綺麗で味はみかん汁。あっさり仕上げています。
材料（2人分）
作り方
-
1
わさび菜は3〜4センチに切って包丁の背中で茎からたたく。(茎が柔らかく苦味が薄くなる)
カブは皮ごとスライス。ミカンは一個は汁を絞り、一個は実を剥く。 -
2
1のみかん汁の中に、ブラックペッパー、炒って引いだクミンと、岩塩、レモン汁、サラダ油を入れてよく混ぜ合わせる。
塩味を調整して出来上がり。 -
3
<炒って引いたクミパウダーの作り方>
1.適量のクミンシードをフライパンで良い香りがするまで炒る
2.クミンシードが冷めたらミルサーで細かく引く。
3、瓶に入れて保存(1ヶ月)
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