手羽中と根菜の煮物 レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
niko_sakura
22㎝ルクルーゼ使用 人参、大根、れんこんの煮物は拒否だった、5才の娘が、ママ料理上手になったね！と、カレー並の勢いで食べてくれる、我が家の奇跡のレシピです♡
材料（4人分）
作り方
-
1
出汁、昆布、手羽中、乱切りした人参・大根、塩を鍋に入れ、中火で15分煮る。
途中で沸騰したら昆布を取り出し、アクをとる。 - 2 ごぼうをきれいに洗って乱切り、水にさらしておき、下茹でしておく。
- 3 れんこんは長さ4センチに繊維に沿って来り、水にさらしておく。
- 4 カットした厚揚げ、ごぼう、れんこん、お好みの大きさに切ったじゃがいも、薄口醤油、みりん、取り出した昆布を一口大に切って鍋に入れ、30分弱火で煮る。
- 5 冷まして味を染み込ませたら完成。
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