★HMだけ★さつまいものスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は宮崎紅というさつまいもを使用しました！

   

2. 2 さつまいもの皮を剥き、約2cmのブロック状に切ります。切ったら水につけておきましょう。
3. 3 水を切り、ラップをして電子レンジで600Wで7分加熱します。竹串がスッと通れば加熱完了。使用されている機器に応じて時間は微調整してください。

   

4. 4 さつまいもをマッシャーで潰します。その後ホットケーキミックスを加えてヘラでサックリ混ぜます。全体が均一にポロポロになればOK。

   

5. 5 サラダ油を少しずつ加えて混ぜます。全体がしっとりとひとまとまりになればOK。
6. 6 約2cm厚さの円形に広げて切ります。今回は6等分しました。丸型で抜いたり四角く切ってもいいです。黒胡麻を上にパラパラのせます。

   

7. 7 オーブンを180℃に余熱します。
8. 8 オーブンに生地を入れ、180℃で15～20分焼きます。
9. 9 材料の分量は、さつまいも:ホットケーキミックス:サラダ油=50g:50g:大さじ1と覚えておくといろいろな分量で作れますよ♪