★超時短★高菜とサバの和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 調理開始の1時間半前にパスタを計量し、水に浸けておきます。

   

2. 2 1時間半後、パスタが水を吸い柔らかくなっています。

   

3. 3 サバの水煮缶の煮汁と鷹の爪をフライパンに入れ加熱します。鷹の爪の香りがたち煮詰るところまで加熱します。

   

4. 4 オリーブオイルとサバの身を加え、サバをほぐしながら炒めます。

   

5. 5 高菜を加えて更に炒めます。全体が均一になったら一度火を止めます。

   

6. 6 水に浸けていたパスタの水を切り、オリーブオイルを全体に絡めます。この時のパスタは柔らかいですがまだ色が不透明な状態です。

   

7. 7 フライパンにパスタを加えて火をつけます。

   

8. 8 水を少しずつ加えながら全体を混ぜ、パスタを蒸し焼きにする感覚で炒めます。パスタ全体が透き通った黄色になったら加熱は完了です。

   

9. 9 高菜の味によっては、最後の工程で塩コショウを加えて味を調整してください。