ホタテと苺のバルサミコサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サニーレタスは洗って食べやすい大きさにちぎって水気を拭き取る。
2. 2 ベビーリーフは優しく洗って水気を拭き取る。
3. 3 ミニトマトは小さかったので丸のままですが、ヘタを取って半分か4等分にする。
4. 4 苺はヘタを取って縦に半分に切る。
5. 5 オレンジは天地を落として皮をむき、白い部分も取り除いて房と房の間に包丁を入れて実を取り出す（カルチェむき）
6. 6 ホタテは串に刺して火で軽く炙り、厚みを半分に切る。
7. 7 ボウルに⭐️の材料を入れてエキストラヴァージンオリーブオイルを糸をたらす様に入れながら下は小さなホイッパーで混ぜてしっかり乳化させる。
8. 8 お皿に1のサニーレタスと2のベビーリーフを盛り付け、3のミニトマト、4の苺、5のオレンジを並べ、6のお刺身用ホタテを並べ、食べる直前に7をかけて召し上がれ。