栄養価が高くておいしい♪ごまとグラハム食パン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに○をすべて入れて、混ぜる。
   真ん中をくぼませて、その中に、レンジで40秒あたためた牛乳を一気に注ぎ入れて、こねる。
2. 2 生地がまとまってきたらオリーブオイル、白ごま黒いりごまを加えて更にこねる。
   150回ほど生地を引っ張り上げて落とすような感じで叩き、表面が滑らかになったら、こねあがりのサインです☆

   

3. 3 ひとつに丸めて、ぬれふきんをかぶせて暖かい場所で40分(寒い時期は50分)置く←一時発酵
   ※ホームベーカリーをお持ちの方は、全て材料を入れてスイッチを押して次から参考にしてください

   

4. 4 ２倍～３倍に膨らんだら(指を指して跡が残る程度)上から押してガス抜きをし、２つにわけて丸めてぬれぶきんをのせて10分置く←ベンチタイム☆生地を落ち着かせるためです。

   

5. 5 生地を上から押して空気を抜いてから丸め直し、綴じ目を下にして型にいれる。残りの生地も同様に形作る。

   

6. 6 ふたをせず、ぬれぶきんをかけて暖かい場所で、40分おき、型から少し出るくらいに生地が膨らむまで待つ。←二次発酵

   

7. 7 200℃にあたためたオーブンで30分焼く。
   焼けたら型から外して冷ます。