豚コマのうどんカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに豚コマを入れて、弱火で軽く焦げ目がつくくらい炒める。豚コマの油のみで炒めてるので油は入りません。

   

2. 2 牛乳、ブイヨン、塩、茹でうどんを入れて弱火で麺をほぐしながら煮込みます。

   

3. 3 牛乳が大体半分位になるまで煮込みます。

   

4. 4 牛乳が半分位になったら火を止めて玉子と粉チーズを入れます。

   

5. 5 火を止めたまま、空気を含ませる感じで菜箸等でよくかき混ぜます。

   

6. 6 皿に盛り付けます。ソースが鍋にくっ付くのでゴムベラ等でキレイにうどんの上にソースをかけます。

   

7. 7 お好みでブラックペッパーとバージンオイルをかけて下さい。