一つ鍋で作るアサリと菜の花のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オリーブオイルとニンニクスライスとタカノツメをフライパンに入れて弱火でニンニクを狐色にしていく。色がついたら少し冷まして、水とアサリを入れます。

   

2. 2 火を中火にして蓋をしてアサリの殻を開ける。開いたらアサリを外す。辛いのが苦手の場合はタカノツメも外す。

   

3. 3 沸騰させて、半分に折ったパスタを入れて弱火にして、菜の花を蓋にするようパスタに乗せて、昆布茶も入れておく。

   

4. 4 蓋をして弱火で3分程蒸し煮。

   

5. 5 蓋を外して、弱火のままで菜の花とパスタを優しく混ぜていき
   3分程蓋を外したままで、軽く混ぜながら煮ていきます。

   

6. 6 麺の固さを確かめて丁度良かったなら、アサリを戻して、少し火を強くして水分を飛ばして仕上げる。

   

7. 7 皿に盛り付けて、バージンオイルをかける。