余り野菜でドライカレー レシピ・作り方
材料（3、4人分）
作り方
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1
じゃがいも、人参、パプリカ、トマトを粗微塵にしておきます。
じゃがいも、人参は火が通るのに時間がかかるので、レンジ等で熱を加えておいた方が時間短縮になります。 -
2
にんにくをスライスして、ある程度炒めたらひき肉を炒めます。
ひき肉がポロポロになるまで炒めたら、じゃがいも、人参を入れてしばらく火を入れます。 - 3 火が通ったらケチャップで下味をつけ、トマトとパプリカを入れさっと混ぜ合わせます。
-
4
ルーを入れて、混ぜ合わせながら様子をみます。
溶けにくい場合や味が濃い場合はお水を足して、煮詰めるようにしてください。
野菜の水分が入るので、規定のカレーに使うよりは少なめに… -
5
出来上がり！
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キーマカレーは手軽にできるのがいいところですね^ ^