ブロッコリーと紫キャベツのシャキシャキスープ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 玉ねぎは繊維を断つ方向に薄切する。
- 2 ブロッコリーは小房に分けて塩熱湯で茹でてザルにあげる。
-
3
鍋にサラダ油を熱し、
玉ねぎとブロッコリーを入れてじっくりと炒める。 - 4 フードプロセッサー又はミキサーに3を入れ、ヒタヒタの水を入れてなめらかにする。
-
5
4をお鍋に戻して玉ねぎスープの粉末又はブイヨンを加えて牛乳を加えて暖め塩コショウで味を調える。
-
6
紫キャベツを千切りにし、油でさっと炒めたものをスープの上に飾って完成。
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- 料理名
- ブロッコリーの
あぽちょふ
まだまだレシピ作りは初心者ですが、頑張りますので宜しくお願い致します
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平成28年5月23日 開始
平成31年1月28日 キンパのおにぎらずがピックアップされる
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緑と紫のコントラストや、食感の違いをお楽しみ下さい