あっさり味のサバみそ レシピ・作り方
材料（鯖1尾分人分）
- 鯖 1尾
- 生姜 好きなだけ
- 水 500cc
- みそ（私は麦味噌派白みそでもさっぱり） 大さじ3
- 酒 100cc
- みりん 100cc
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
作り方
- 1 鯖は好きな大きさに、生姜は皮をつけたまま薄切りにする。
- 2 鯖と生姜以外の材料を鍋（煮汁と鯖を入れて重ならず、つかる程度の物が良いです）に入れ、よく混ぜて沸騰させる。
- 3 煮汁が沸騰したら、鯖と生姜をいれる。
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- カテゴリ
- さばの味噌煮
mikyomama
幼児2人を育児中の専業主婦です。
いろいろなレシピサイトを活用していますが、我が家好み(醤油濃いものよりも、だしがきいていたり、少し甘めの味付けが好き♡)に微調整の上たどり着いたレシピを覚え書きついでにアップしていこうと思います。
同じような好みの方のご参考になればうれしいです^_^
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とろっとしたのが食べたい冬には、汁を煮詰めてできあがりです