ちょっと見☆ボルシチ風スープ♪ レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
こあくま５２７
本来ならボルシチはサワークリームを入れたりするのですが、母が苦手なのでアレンジして作ったボルシチ風スープです。結構、栄養が取れますよ♪
材料（３人分）
作り方
-
1
鍋の水１リットルを入れて豚肉を煮詰める。（沸騰させて余熱で肉の旨みを出す）
野菜は食べ易い大きさに切っておく。（人参、ジャガイモは乱切り） - 2 テフロンのフライパンで小麦粉を炒っておく。鍋に無塩バターをひいておき、炒った小麦粉と１の鍋の肉ごとの汁を入れ野菜とビーツとトマトペーストとビネガーを入れてグツグツと煮込む。
-
3
２のフライパンにキャベツを加えて２０分程煮込む。
更に月桂樹の葉と胡椒（黒胡椒があれば望ましい）を入れてキャベツがしなるまで煮込む。 -
4
３に味見をしながら塩、胡椒で味を整えておく。
※本来ならここでニンニクとトマトを入れる。
良い味加減になったら熱を止めて、スープ用の容器に入れて完成♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- ボルシチ風スープ
こあくま５２７
作って下さった方々に深く御礼致します＜(_ _)＞
実は、今年１月に氷の上で酷い転倒をし、右肘複雑骨折の上、神経の損傷で治療に２年かかりますとの事です。
左で文章を打ってますが辛いです。
ご迷惑をおかけする事にお詫び致します(*- -)(*_ _)ペコリ
こんな私のレシピを作って下さった皆様に心から感謝とお礼を述べさせて頂きます＜(_"_)＞
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