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鶏肉とさつまいものピリ辛蒸し煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（4人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏肉とさつまいものピリ辛蒸し煮

水は入れません。玉ねぎとさつまいもの水分だけで蒸し煮にする無水調理だから、栄養もおいしさも満点!!

作り方

  • 1

    鶏もも肉は一口大に切り、Aのたれに漬ける。さつまいもは乱切りにし、水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。

  • 2

    厚手の鍋 (ストウブ、ル・クルーゼなど) に玉ねぎを敷き、鶏肉の半量、水気を切ったさつまいも、鶏肉の残りをのせ、酒をふりかけ火にかける。

  • 3

    フタをして弱火で15分煮込んだら、一度フタをあけ全体をまぜ、さらに15分煮込む。

きっかけ

韓国料理にハマっていたときに作ってみた一品です。

レシピID: 1350003295

公開日：2012.01.21

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2012.01.23　16:20

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの1月24日(火)に、
ryoripapaさんとコチラのレシピをご紹介させて
頂きますので、是非チェックして下さいね！
また、アイコン（ニックネームの横に出る画像）が、初期設定になって
いますので、この機会にオリジナルの画像に更新してみてくださいね。



今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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料理名
鶏肉とさつまいもの蒸し煮
関連キーワード
鶏肉さつまいもコチュジャン無水調理

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