超簡単！！手間要らずの味噌麹の作り方♪ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
こあくま５２７
楽天で米麹を購入した時に味噌麹という簡単に作れるものがあると知って、追加で注文しました。タッパでも簡単に出来るので、興味がある方は試してみて下さい♪
材料（約２０人分）
作り方
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1
乾燥麹をボウルにばらばらにほぐすように入れる。そこへお湯を加えて良く混ぜる。
タッパなど密閉出来る容器に入れ、蓋をしっかり閉めて温度が下がらないように容器をタオル等で巻き付ける。
-
2
長ねぎ、にんにく、生姜は適度な大きさに切り、ミキサーにかけて攪拌しておく。これをボウルに移し、味噌とだしの素を加えて良く混ぜる。
上記を１で戻した麹と良く混ぜて密閉容器の蓋をする。 -
3
２でしっかり蓋をした密閉容器を冷蔵庫で一晩寝かして完成♪
置くほどに麹は働いてまろやかな味になる。
保存は冷蔵庫で1ヵ月が目安☆
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関連情報
- カテゴリ
- 味噌
- 料理名
- 味噌麹
こあくま５２７
作って下さった方々に深く御礼致します＜(_ _)＞
実は、今年１月に氷の上で酷い転倒をし、右肘複雑骨折の上、神経の損傷で治療に２年かかりますとの事です。
左で文章を打ってますが辛いです。
ご迷惑をおかけする事にお詫び致します(*- -)(*_ _)ペコリ
こんな私のレシピを作って下さった皆様に心から感謝とお礼を述べさせて頂きます＜(_"_)＞
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