手羽先と白菜のあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 干しシイタケを水で戻します。
2. 2 フライパンにごま油をひき、熱します。
3. 3 フライパンに手羽先を並べて両面がきつね色になるまで焼きます。
4. 4 白菜、ねぎ、えのき、干しシイタケを一口大に切ります。
5. 5 生姜を千切りにします。
6. 6 手羽先がきつね色になったら、白菜、ねぎ、えのき、干しシイタケと戻し汁、生姜、酒を入れて炒め煮ます。
7. 7 火が通ってきたら醤油を入れてふたをして弱火で煮ます。
8. 8 カップ2分の1くらいの水に、片栗粉を溶かしてフライパンに入れて混ぜます。
9. 9 器に盛り出来上がり。