箸休めにならない？！箸止まらなくなる黒豆炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 黒豆（水煮または蒸したもの） １５０ｇ
- 塩コショウ（我が家は味塩コショウ） 小さじ1
- 砂糖 小さじ１
- 醤油 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
作り方
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黒豆は熱湯をかけ入れそのまま５～６時間かけ戻したものを圧力なべで沸騰後10分加圧したものを使っています。
調理時間に入っていません - 2 フライパンにサラダ油と豆をいれ炒める。油が全体にまわったところで砂糖、塩コショウを入れる。
- 3 豆の皮がカリッとなるまで炒めて、最後に醤油を回しかけ水分を飛ばして出来あがり。
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- カテゴリ
- その他の豆
- 料理名
- 黒豆の炒め物
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まろん01092011/01/31 13:05
初投稿☆砂糖多目にしたらカリカリまで炒められなかったけ(T_T)おいしかったです
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