醤油麹漬け茹で卵 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
卵を半熟に茹でる
(今回は沸騰している鍋に冷蔵庫から出した卵をお玉などでそっと入れ、3分茹でたら火を消して蓋をして7分のち、冷水でよく冷やす) -
2
殻を剥いた卵をジッパー付き保存袋に入れて醤油麹を加え、冷蔵庫で寝かせる
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3
冷蔵庫で５日で完成
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麹love
ヘルシーでも、美味しいを追求していきたいです。なるべく砂糖の代わりに甘酒を…そして、塩麹はじめ、発酵調味料を使っていくようにしていきたいです(^^)サステナブルな麹生活を…
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