ほろほろ鳥手羽元煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鳥手羽元に塩胡椒して小麦粉をふるう。
- 2 熱した鍋に油をしいて摂り手羽元を皮目からしっかり焼き目をつけて、裏返してさっと焼き目をつけたら大鍋に移し、酒、水、めんつゆ、醤油を入れて煮立たせる
-
3
長葱を適当な大きさに切り、鍋に入れる。
煮立ったらアクを取り、クッキングシートを落とし蓋変わりにして鍋の蓋を閉めて2時間ほど煮込む - 4 肉が箸でほぐせるほど柔らかくなったら完成、冷蔵で一晩寝かせる
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- カテゴリ
- 手羽元
るせっと
１０年くらい前にフレンチ料理人やってましたが、いまは見る影もないただの自炊好き会社員です。
当時の過酷な厨房経験の反動か、料理はラフに楽しむというモットーです。なので測りもタイマーも使いません笑
得意なのは肉料理、煮込み料理、パスタ料理。
健康料理から本格料理まで幅広くアップしていきます！
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