自宅で簡単！お手軽鶏出汁のフォー レシピ・作り方

作り方

1. 1 レモンをくし型に切ります。
   ネギは今回は冷凍の刻みネギを使いましたが、生のものなら刻みましょう
2. 2 鶏もも肉は余分な脂と筋を除き、一口大に切ります
3. 3 鍋に分量の水と鶏もも肉を入れ、鍋底に小さな泡が出るくらいの火加減で加熱します(20分間)
   絶対に沸騰させない！！！

   

4. 4 灰汁がたくさんでるので、その都度取りましょう

   

5. 5 別鍋にお湯を沸かしてもやしを入れ、再沸騰したら取り出します

   

6. 6 ザルにあげて冷まします

   

7. 7 時間になったら鶏肉を取り出します

   

8. 8 ナンプラーと鶏ガラスープの素を加えて一度沸かします。
   【スープ完成】

   

9. 9 鍋にお湯を沸かし、麺をサッとほぐします

   

10. 10 麺とスープを入れ、きれいに具材を盛り付けて、鶏肉にこしょうを振って完成です！