本格！五目あんかけ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
海老は背ワタをとり、鶏肉は小さめの削ぎ切りにして●で下味をつける。
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2
野菜は上記写真を参考に切る。
キクラゲは水で戻し、水気を切っておく。
また、しょうがも千切りにしておく。
(※レシピ分量は2～3人前ですが写真は1～2前分量です)
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3
下味をつけた海老、鶏肉に片栗粉を薄くまぶす。
その後サラダ油をひいて軽く炒め、一度取り出しておく。
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4
サラダ油をひき、千切りにしたしょうがを弱火で炒め香りを出す。
(チューブのしょうがでも代用可)
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5
火加減を強火にして
火の通りにくいものから炒める。
今回は人参、小松菜の茎から。
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6
キャベツ、キクラゲ、しめじも順に炒める。
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7
野菜を炒めたら、水、鶏がらの素をいれる。
温まったら★もいれる。
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8
炒めておいた海老、鶏肉もいれて、少し煮る。
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9
火加減を弱火にして、
水溶き片栗粉をいれとろみをつける。
(2～3回に分けて入れる)
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10
強火の状態で仕上げにごま油を入れたら火を止める。
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11
盛り付けて完成！！！
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ご飯、焼きそば、汁そば何にかけても美味しい万能料理！