和風ロール白菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にお湯を沸かし、巻き用の白菜を茹でます。
   茹で上がったら湯切りをし冷ましておきます。
2. 2 種用の白菜としいたけを粗みじん切りします。
3. 3 ボウルに2と分量の鶏ひき肉・おろししょうがを入れよく混ぜ合わせます。
   それを4等分にしておきます。

   

4. 4 鍋に分量のお水※を入れて沸いたら中火にし、あとの※を入れてひと煮立ちさせたら火を止めておきます。
5. 5 1が冷めたら、まな板などの上に隙間がないように広げます。
   3の種を一つ置いて覆うように包みます。
   それを四個作ります。

   

6. 6 4に5を入れ強火より弱いくらいで蓋をして火にかけます。
   沸いてきたら（崩れないように気を付けて下さい）弱火で10～15分程ゆっくりと煮ます。

   

7. 7 6を器に盛って、お好みで削りカツオ（分量外）をのせて出来上がり。