【プロヴァンスの味♪】ラタトゥイユ レシピ・作り方

【プロヴァンスの味♪】ラタトゥイユ
  • 約1時間
  • 300円前後
Saa❥❥
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南フランスの郷土料理。にんにくなしでも美味しく作れます♪

材料(4人分)

作り方

  1. 1 野菜は食べやすい大きさに切っておく。
  2. 2 鍋にオリーブオイルをひき、堅い野菜から炒める。
  3. 3 全体が炒まりしんなりしたら、弱火にして☆を加える。
  4. 4 蓋をして20~30分間、時々底の方から全体を混ぜながら煮たら完成。
  5. 5 保存できる容器に入れておくと冷蔵庫で1週間くらい持ちます♪
    冷凍して自然解凍してもOKです♪

きっかけ

ヨーロッパに住んでいたころ、南フランスにはよく出掛けていたため、オリーブオイルをたくさん使って再現しました。

おいしくなるコツ

野菜を大きめに切ることがおすすめです。 冷たく冷やして食べてください♪

  • レシピID:1340019546
  • 公開日:2018/09/05
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