昆布だしと鰹だしで美味しい♡おでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に水とだし昆布を入れて3時間ほど置いておく。

2. 2

   卵はゆで卵にする。
   大根は2～3センチに切る。
   じゃがいもは皮を向く。
   厚揚げは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   板こんにゃくは沸騰したお湯で5分ほど茹でて灰汁抜きする。
   あら熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

4. 4

   鶏もも肉は一口大に切る。

5. 5

   1のお鍋からだし昆布を取り出す。
   ☆を入れて火にかける。

6. 6

   大根、厚揚げ、ごぼう天、板こんにゃく、牛すじ肉、鶏もも肉、じゃがいも、ゆで卵を入れて煮る。

7. 7

   煮たったら落とし蓋をしてじっくり煮込む。
   具材が柔らかくなり味がしみたら出来上がり。