5分で簡単豪華!な大豆とチョリソーのcafeスープ レシピ・作り方

5分で簡単豪華!な大豆とチョリソーのcafeスープ
mama's cafe 123
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時間が無い朝でも簡単に豪華なワンディッシュ♪水煮大豆を使用して時短です(笑)焼き立てパンと共にバランススープでcafeスタイルに^ ^

材料(4人分)

  • 4カップ
  • 大豆の水煮 200g
  • れんこん 5cm
  • ブロッコリー 半株
  • チョリソー 8本
  • コンソメ 1個
  • 塩、コショウ 適量
  • 粒マスタード 適量

作り方

  1. 1 お鍋に水を入れ、コンソメを入れ火にかける
  2. 2 チョリソーは斜めに半分、レンコンは半月切り、ブロッコリーは小房にわけておく
  3. 3 大豆、チョリソーを先に入れ、グツグツ沸騰したられんこん、ブロッコリーを入れ、蓋をして2分中火
  4. 4 塩こしょうをして、器に盛り付け、粒マスタードをのせて完成♪

きっかけ

時間が無くても、朝からバランスよく食べて欲しい!と水煮大豆を使うスープを思いつきました^ ^チョリソーは煮る事でヘルシーになり、出汁も出て一石二鳥♪

おいしくなるコツ

チョリソーから旨味がでるので、大豆とチョリソーを先に火にかけ、野菜は食感と色をよく仕上げる為、最後に入れて下さい♪

  • レシピID:1340005285
  • 公開日:2014/02/09
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カテゴリ
野菜スープれんこんブロッコリー
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