ニラたっぷり肉豆腐。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は布巾で包んで、まな板など平らなものを乗せて30分水切りします。

   

2. 2 横半分にして1.5cm厚位に切ります。

   

3. 3 ニラは荒みじんに切ります。

   

4. 4 ねぎ、生姜ニンニクはみじん切りにします。

   

5. 5 豚肉は荒く刻みます。

   

6. 6 フライパンにごま油を熱し、生姜ニンニクとねぎの半量、豆板醤を香りが立つまで弱火で炒めます。

   

7. 7 火を強め、肉を加え色が変わるまで炒めます。

   

8. 8 ●を加えます。

   

9. 9 煮立ったら豆腐を加えます。

   

10. 10 中火で3分程煮ます。

    

11. 11 ニラとねぎの残りを加え、ごま油を回しかけます。

    

12. 12 弱火にして、小さじ1の水で溶いた片栗粉を回しかけます。中火にし、全体をザックリ混ぜとろみがついたら完成です。