けんちん汁。 レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
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1
大根はいちょう切りにする。
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2
人参はいちょう切り。ごぼうはたわしで洗い。一口大の乱切りにする。
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3
さといもは皮をむいて一口大に切る。さっと洗う。
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4
長ネギは適当にぶつ切りにする。
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5
鍋に油を熱し、ねぎ以外の野菜を炒める。
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6
ひたひたの水を加え、沸騰したら弱火にしてかつお節を入れる。蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。
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7
ねぎを加え、塩醤油で味を調える。仕上げにごま油を垂らして完成。お好みで山椒をかけていただく。
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