カレー＆ソースnaゴーヤーチャンプル レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ゴーヤはたてに二つ割にして種とワタを取って小口から３ミリ位の薄切りにします
早く火を通すためスチーマーに入れレンジで３０秒位チンします -
2
豆腐はキッチンペーパーに包んで少し水切りをしてから１cm角に切ります
牛肉も１cm幅に切り少しの砂糖と酒をまぶしておきます（柔らかくなります）
炒める前に水分を取る -
3
フライパンに油を熱して牛肉をいれ炒める
脂分が多いときは少しふき取る
ゴーヤを入れていためゴーヤに火が通ったら塩・こしょうし酒を回しいれる - 4 豆腐を入れていため少し焼き色がついたら＜●＞の調味料を入れてよく絡ませる
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- カレー味ゴーヤチャンプル
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/
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少し濃い目のご飯に合う一皿になりました